El otoño es un buen momento para hornear un pastel de manzana de temporada. Si no tiene mucho tiempo libre para hornear levadura, intente hacer un pastel de kéfir. Incluso los cocineros novatos pueden manejar tal producto. La masa para esta deliciosa tarta de manzana es rápida y fácil de hacer.
Es necesario
- - kéfir con acidez, se puede tomar con un contenido de grasa del 1% - 0,5 litros;
- - azúcar - 1 taza (180 g);
- - harina - 3 vasos sin portaobjetos (390 g);
- - aceite de girasol - 5 cucharadas. l.;
- - manzanas - 6 piezas.;
- - refresco - 1 cucharadita;
- - sal - 1 pizca;
- - vainillina - 5 g;
- - azúcar glas para espolvorear;
- - canela molida (opcional);
- - mantequilla - 10 g;
- - formulario para hornear.
Instrucciones
Paso 1
Primero necesitas preparar el relleno. Pele y quite las semillas de las manzanas. Cortar en rodajas finas. Gire el horno 160 grados para comenzar a calentar.
Paso 2
Vierta el kéfir en un tazón grande, agregue azúcar y sal. Batir la mezcla con un tenedor durante 5 minutos. En esta etapa, puede usar la batidora a la velocidad mínima. Agrega el bicarbonato de sodio y continúa batiendo hasta que aparezca una espuma ligera.
Paso 3
Después de la aparición de espuma, vierta el aceite vegetal y bata por un minuto más. Agrega la harina y la vainillina. Remueve la masa con una cuchara hasta que se forme una masa homogénea sin grumos. Al mismo tiempo, no se recomienda utilizar una batidora, para no matar toda la ligereza de nuestra masa.
Paso 4
Engrase una fuente para hornear con mantequilla. Vierta la mitad de la masa en ella. Coloque las manzanas cortadas en rodajas encima, espolvoree con canela si lo desea. Vierta la segunda mitad de la masa. Otra opción: las manzanas se pueden poner directamente en un bol de masa, mezclar y verter en un molde.
Paso 5
Envíe el molde al horno precalentado e inmediatamente reduzca la temperatura a 100 grados. El pastel de kéfir se hornea a bajas temperaturas durante una hora.
Paso 6
Una vez transcurrido el tiempo, retire el molde del horno. Después de que el pastel de manzana terminado se haya enfriado un poco, espolvoree con canela y azúcar en polvo encima. Sirva el pastel con té o café recién hecho.
