Para los amantes del pimiento relleno, hay otro relleno inusual. Perfecto para puré de papas o pilaf.
Es necesario
- - 500 g de pimiento rojo (verde);
- - 200 g de queso feta;
- - 4 cabezas de cebolla;
- - 3 cucharadas cucharadas de grasa;
- - 500 g de tomates;
- - 200 g de tocino;
- - ½ cucharadita de azúcar en polvo;
- - 2 vainas de pimiento picante;
- - sal y pimienta negra.
- Para la mezcla de huevo:
- - 1 huevo;
- - 2 cucharadas. cucharadas de harina;
- - 20 g de leche.
Instrucciones
Paso 1
Calentar una sartén y freír los pimientos en grasa caliente. Enfriarlo. Pelar los pimientos, quitar las semillas.
Paso 2
Corta el queso en trozos pequeños. Coloque queso feta picado en cada vaina de pimiento.
Paso 3
En un bol aparte, bata el huevo con la harina y la leche. Sumerja cada pimiento en la mezcla de huevo.
Paso 4
Calentar una sartén con grasa y sofreír los pimientos por ambos lados. Coloque las vainas de pimiento salteadas cocidas en una fuente para servir.
Paso 5
Escaldar los tomates con agua hirviendo y pelarlos. Corta los tomates en trozos pequeños. Cortar el tocino en cubos y picar el pimiento picante.
Paso 6
Rallar la cebolla, freír la masa de cebolla resultante con grasa en una sartén caliente. Agregue los tomates, el tocino y los pimientos picantes finamente picados. Condimente con sal, pimienta y agregue una pizca de azúcar glass.
Paso 7
Freír la masa hasta que se haya evaporado toda el agua en ella. Vierta la salsa resultante sobre las vainas de pimiento preparadas. Espolvoree perejil finamente picado encima.
