Una solución inusual para la vinagreta soviética habitual. Tal plato se puede servir no solo para la mesa de Año Nuevo, sino también para la llegada habitual de invitados. Sorpréndalos con una inusual combinación de verduras y mariscos.
Es necesario
- - 200 g de calamares congelados;
- - 120 g de zanahorias;
- - 120 g de remolacha;
- - 120 g de pepinos encurtidos;
- - 160 g de patatas;
- - 25 g de cebollas verdes;
- - 1 cucharadita de vinagre al 3%;
- - 2 cucharadas. cucharadas de aceite vegetal;
- - sal y pimienta negra.
Instrucciones
Paso 1
Hervir zanahorias, remolachas, papas hasta que estén tiernas en agua con sal. Escurrir y enfriar las verduras.
Paso 2
Para hervir los calamares, hierva agua en un cazo, agregue una pizca de sal, pimienta negra molida, laurel. Sumerja los calamares uno a uno en agua hirviendo, remoje los calamares allí durante unos 10-15 segundos y retírelos. Retirar los restos de piel, retirar la parte interior del calamar y la espina transparente.
Paso 3
Pela las verduras. Corta las zanahorias, la remolacha y las patatas en cubos pequeños. Pica los pepinillos y las cebolletas. Combine las verduras en un tazón. Agrega los calamares cocidos, sal y pimienta negra al gusto.
Paso 4
Agregue aceite vegetal, vinagre a la masa total y mezcle bien. Espolvorea la vinagreta terminada con cebollas verdes picadas o decora con aros de cebolla.
