La vinagreta es un plato tradicional ruso a base de verduras, sabroso y saludable. Puede diversificar la vinagreta habitual agregándole un ingrediente inusual. La vinagreta con calamares será una buena opción, incluso para el día a día, incluso para una mesa festiva.
Es necesario
- - remolacha - 1 pieza;
- - zanahorias - 1 pieza;
- - encurtidos - 3 piezas.;
- - cebolla - 1 pieza;
- - patatas - 3-4 piezas.;
- - aceite de girasol o de oliva refinado;
- - sal;
- - pimienta;
- - verdes;
- - calamar - 5 canales.
Instrucciones
Paso 1
Vierta agua hirviendo sobre las canales de los calamares, retire la película y las entrañas. Sumerja los calamares preparados en agua hervida, agregue sal. Espere a que el agua vuelva a hervir y apague el fuego después de 3-4 minutos. No puede cocinar los calamares por más tiempo, de lo contrario, el sabor delicado desaparecerá.
Paso 2
Lave y hierva las zanahorias grandes, las remolachas pequeñas y las papas. Las verduras se pueden cocinar rápidamente en el microondas sin pelarlas. Pica finamente la cebolla grande. Picar perejil fresco o eneldo.
Paso 3
Corte las verduras y los pepinillos en cubos. Cortar las canales de los calamares en anillos finos. Ponga todos los ingredientes en un tazón grande, agregue sal, pimienta, vierta con aceite, revuelva. Colocar la vinagreta de calamares en un plato hondo, espolvorear con hierbas. Puedes decorar la vinagreta con aros de calamar.
