La tortilla es un plato popular y familiar para muchas familias. Al prepararlo, a menudo se agregan tomates, tocino, champiñones, pollo, pero la tortilla también puede ser dulce. Una tortilla de manzana será un postre inusual, pero muy sabroso.
Es necesario
- - 2 huevos;
- - sal;
- - 90 g de azúcar glas;
- - 200 ml de leche;
- - 80 g de harina de trigo;
- - 10 g de margarina;
- - 10 g de mantequilla;
- - 300 g de manzanas;
- - 50 g de almendras;
- - 50 g de pasas.
Instrucciones
Paso 1
Revuelva la sal, las yemas de huevo, 30 g de azúcar en polvo en la leche. Revuelva constantemente y agregue la harina de trigo tamizada.
Paso 2
Batir las claras de huevo enfriadas hasta que estén firmes y mezclar suavemente con la leche, las yemas, la harina y el azúcar en polvo. Vierta la masa resultante en una sartén precalentada y fría por ambos lados. La tortilla se puede freír en una sartén pequeña en varias pasadas, o se puede freír con una hoja y cortarla en tres partes iguales.
Paso 3
Retire el corazón y la piel de la manzana. Poner las manzanas en una cacerola honda, agregar un poco de agua y cocinar hasta que espese. Agregue pasas lavadas, almendras picadas y 50 g de azúcar en polvo a la masa de manzana enfriada.
Paso 4
Engrase una fuente para horno con margarina y harina. Extienda una hoja de tortilla, úntela con pasta de manzana. Luego agregue otra hoja de tortilla cubierta con relleno de manzana. Unte la última hoja de la tortilla con mantequilla.
Paso 5
Hornea la tortilla de manzana en el horno durante unos 15 minutos. Sirve el plato caliente, espolvoreado con una pequeña cantidad de azúcar en polvo.
