Esta sopa clásica es deliciosa y satisfactoria. Llevados por recetas inusuales, ¡no te olvides de los platos a los que estamos acostumbrados!
Para una sopa con albóndigas y fideos necesitarás: fideos 200 g, una libra de carne de cerdo picada, zanahorias medianas, una docena de papas medianas, hierbas (perejil, eneldo, etc.) al gusto, un huevo, sal y pimienta. al gusto, una o dos hojas de lavrushki.
Hacer sopa con albóndigas y fideos
1. Pele las patatas y las zanahorias. Cortar las patatas en cubos o tiras, las zanahorias en rodajas.
2. Poner sal, pimienta negra, cebolla en la carne picada, romper el huevo. Mezcla, moldea las albóndigas (claro, elige el tamaño de las albóndigas que desees, pero yo prefiero las albóndigas pequeñas para que haya más en el plato).
3. En un cazo poner las patatas, las zanahorias, llevar a ebullición y bajar las albóndigas. No olvides agregar sal. Mantenemos la sopa a fuego alto hasta que las albóndigas floten, luego reducimos el fuego. Después de eso, agregue los fideos, la hoja de laurel, un poco de pimienta negra. Deje hervir y cocine por otros 10-15 minutos.
Sirve la sopa con hierbas frescas al gusto.
Consejo útil
Si hace freír con una parte de cebollas y zanahorias, la sopa resultará más sabrosa. Para ello, corta la cebolla en mitades, ralla las zanahorias y fríe las verduras en aceite vegetal (la cebolla debe dorarse). Sumerja los alevines en la sopa después de que floten las albóndigas.
Por cierto, si solo tiene hierbas secas, debe sumergirlo en una cacerola con sopa 10 minutos antes de que el plato esté listo. Si lo desea, puede reemplazar la carne de cerdo picada con pollo, entonces la sopa será más dietética.
