¿Qué podría ser mejor que los ricos y espesos fideos caseros? Pruébalo y verás que queda delicioso y satisfactorio.
Es necesario
- - 350 g de carne picada
- - 200 g de filete de pollo
- - 2 huevos
- - 1 huevo de codorniz
- - Juego de sopa de pollo de 1 kg
- - 150 g de arroz hervido
- - 350 g de harina
- - 2 cabezas de cebollas
- - sal, pimienta, condimentos al gusto
- - raíz de jengibre
Instrucciones
Paso 1
Primero necesitas preparar las albóndigas picadas. Para hacer esto, debe tomar el filete de pollo y llevarlo al estado de carne picada.
Paso 2
A continuación, se debe agregar el pollo picado a la carne picada, así como el arroz hervido, 1 cucharadita. especias de tu elección, cebolla finamente picada, sal al gusto, 1 huevo de gallina. Amasar todo esto bien y refrigerar por un par de horas.
Paso 3
Ahora necesitas hacer la masa. Para hacer esto, vierta harina en una taza honda, rompa 1 huevo y ½ taza de agua tibia allí. Todo debe amasarse, cubrirse con algo y dejar reposar la masa durante media hora.
Paso 4
En este momento, debes preparar el caldo. Cuando el caldo esté listo, agregue sal y pimienta.
Paso 5
La carne picada debe sacarse del refrigerador y sacar pequeñas bolitas.
Paso 6
La masa debe extenderse en una hoja delgada y dejar secar durante 10 minutos.
Paso 7
Necesitas poner albóndigas en la sopa. La cebolla debe picarse finamente y freírse en una sartén hasta que esté dorada. Luego agregue al caldo.
Paso 8
Reduzca el fuego debajo del caldo y continúe con la acción principal: los fideos. La masa enrollada se ha secado, debe enrollarse en una salchicha, que, a su vez, debe cortarse en trozos de 5-8 mm de grosor.
Paso 9
Los fideos terminados se pueden verter inmediatamente en el caldo hirviendo y llevar allí hasta que estén tiernos.
