Las galletas según esta receta son tiernas, aireadas y con una fina corteza crujiente. Con solo cuatro ingredientes, la masa es rápida y fácil de preparar. El sabor dulce se ve acentuado por el aroma a nuez y el delicioso trozo de nuez de cada galleta.
Es necesario
- - nueces - 1, 5 tazas;
- - azúcar - 200 g;
- - harina - 2, 5 cucharadas;
- - huevos - 3 piezas
Instrucciones
Paso 1
Moler las nueces en pequeñas migas. Para esta galleta, te servirán nueces o lo que quieras. Algunas de las nueces no necesitan ser picadas, se usarán para decorar galletas.
Paso 2
Lavamos bien los huevos, luego separamos con cuidado las yemas de las claras. Nos aseguramos de que las claras no tengan mezcla de yemas.
Paso 3
Moler las yemas con 100 gramos de azúcar granulada. Batir un poco: no se necesita espuma, la apariencia de un tinte amarillo claro es suficiente. Mezclar las yemas con las nueces picadas.
Paso 4
Batir las claras hasta obtener una espuma firme con una batidora o batidora. En el proceso, agregue gradualmente el resto del azúcar (100 g).
Paso 5
Vierta las yemas en la masa proteica y mezcle suavemente. Tamizar dos cucharadas y media de harina. Vierta gradualmente la harina en la mezcla de huevo, revolviendo suavemente de arriba a abajo. Deberías obtener una masa homogénea.
Paso 6
Precalienta el horno a 180 grados. Cubra la bandeja para hornear con papel pergamino. Tomamos una cucharadita y colocamos pequeños círculos de masa ordenados. Encima de cada círculo decoramos con un trozo de nuez.
Paso 7
Horneamos galletas en un horno precalentado durante 10 a 25 minutos, dependiendo de las características de calentamiento de su horno. La galleta debe adquirir un tono dorado claro. Espolvorea las galletas de nueces terminadas con azúcar glas.
