Una receta simple y rápida para hacer espaguetis integrales con garbanzos, brócoli y ajo es perfecta para aquellos que están tratando de comer sano y llevar un estilo de vida saludable.
Es necesario
- - 3 dientes de ajo;
- - media cucharadita de hojuelas de pimiento rojo;
- - 300 gr. brócoli;
- - aceite de oliva;
- - 200 gr. garbanzos enlatados;
- - 120 gr. espaguetis integrales;
- - sal;
- - salsa de soja;
- - limón y queso rallado (opcional).
Instrucciones
Paso 1
Hervir el brócoli en agua con sal durante 5-7 minutos. Deben cocinarse pero permanecer crujientes.
Paso 2
Hervir los espaguetis según las instrucciones del paquete. Dejamos un cuarto de vaso de caldo, vertemos el resto.
Paso 3
En una sartén en una pequeña cantidad de aceite de oliva, sofreír el ajo picado con hojuelas de pimiento rojo durante un minuto.
Paso 4
Ponga el brócoli y los garbanzos en una sartén. Mezclamos.
Paso 5
Agregue los espaguetis y el agua restante después de cocinar a la sartén. Freír a fuego medio hasta que el caldo se evapore, verter un poco de salsa de soja y sal si es necesario.
Paso 6
Espolvorea con aceite de oliva antes de servir. Agregue un poco de jugo de limón y su queso rallado favorito si lo desea.
