El salmón horneado en masa es una receta eficaz y sencilla para un Año Nuevo y solo una mesa festiva.
Ingredientes necesarios para el plato principal:
- filete de salmón o trucha - 200 g;
- hojaldre sin levadura - 20-30 g;
- camarones pelados, hervidos - 30 g;
- mousse de queso - 50 g;
- una pizca de sésamo negro;
- verduras;
- 1 huevo;
- una cucharada de crema agria;
- mantequilla - para engrasar la bandeja para hornear;
- sal;
- pimienta.
Para la mousse de queso y champiñones:
- cebolla - media cebolla pequeña;
- champiñones - 100 g;
- queso crema, tipo blando "Filadelfia" - 75 g.
Proceso de cocción
El filete de salmón preparado se corta en trozos de 2-3 cm, cada trozo se corta por la mitad y se dobla como una mariposa. Estirar la masa de unos 10x10 cm de tamaño, poner dos trozos de salmón encima, sal y pimienta. Se esparce encima mousse de queso y champiñones, se esparcen camarones y se espolvorean con hierbas picadas. Cubre el pescado con masa, pellizcándolo por los bordes. Lubrique con un batidor batido con un huevo y crema agria, espolvoree con semillas de sésamo. Hornee en el horno a una temperatura de +180 ° C durante 15 minutos. Engrase previamente la bandeja para hornear con aceite.
El tiempo total de cocción es de 40 minutos.
Mousse de queso y champiñones
Las cebollas se cortan finamente y se fríen con champiñones picados, se baten en una batidora con la adición de queso hasta obtener una consistencia de crema agria. Como guarnición, puede servir papas hervidas cortadas en rodajas.
Decore el plato con hojas de lechuga, rodajas de limón y arándanos rojos remojados.
Una mesa puesta con cariño y una bebida adecuada convertirán su comida en un verdadero placer.
