Las papas tiernas al horno con manteca de cerdo son una excelente opción tanto para un almuerzo completo como para una guarnición abundante. Estas patatas se cocinan mejor a la parrilla y se sirven con verduras frescas.
Es necesario
- - patatas jóvenes de tamaño mediano (4-8 piezas);
- - eneldo fresco al gusto;
- - perejil fresco al gusto;
- - Manteca de cerdo salada con capas de carne (120 g);
- - pimienta molida y sal al gusto;
- -aceite vegetal;
- - ajo al gusto.
Instrucciones
Paso 1
Enjuague bien las patatas y pélelas con un cuchillo afilado. Si la piel es muy fina, simplemente pele bien las patatas por encima. Cortar cada papa transversalmente en círculos de al menos 2 cm de grosor, poner las papas preparadas un rato en un recipiente hondo, pre-sal y remover.
Paso 2
Corta el tocino en rodajas finas. No olvides cortar la piel gruesa del tocino. Enjuague y pique bien el eneldo y el perejil. Agregue las hierbas y la mezcla de ajo picado, luego agregue la pimienta.
Paso 3
Engrase una bandeja para hornear uniformemente con aceite vegetal. Extiende las rodajas de papa. Coloque media cucharadita de la mezcla de hierbas y condimentos en cada rebanada. A continuación, cubra esta capa con un plato de tocino. Vuelva a cubrir la parte superior con patatas.
Paso 4
Tome palillos de dientes o palitos de madera delgados y pinche las papas. Esto evitará que el plato se deshaga durante el proceso de cocción. Coloque la bandeja para hornear en el horno, que debe precalentarse a 180 grados. Después de 20-30 minutos, el plato estará listo.
Paso 5
Además de las papas, puede servir una salsa a base de crema agria y hierbas. En este caso, el plato tendrá más calorías. Además, este platillo va bien con ensalada de pepino y pimiento morrón.
