La cazuela de patatas con champiñones es uno de los platos más sencillos que puede manejar incluso un cocinero novato, y los productos para cazuelas de patatas se pueden encontrar en cualquier frigorífico. Además de su sencillez y economía, este plato es abundante, hermoso y delicioso.
Es necesario
-
- 400 g de patatas;
- 200 g de champiñones;
- 1 cabeza de cebolla;
- 2 huevos de gallina;
- 50 ml de nata;
- 150 g de queso Adyghe;
- 50 g de verduras;
- sal
- Pimienta al gusto.
Instrucciones
Paso 1
Pelar las patatas y cortarlas en rodajas finas. Caliente el aceite vegetal en una sartén de fondo grueso y fría las patatas hasta que estén medio cocidas. Asegúrate de que los círculos no se rompan, de lo contrario la cazuela no se verá muy bonita.
Paso 2
Lavar los champiñones y cortarlos en trozos pequeños. Cortar la cebolla en mitades delgadas. Sofreír la cebolla en aceite vegetal hasta que esté transparente, luego agregar los champiñones y sofreír todo junto por otros 2-3 minutos.
Paso 3
Batir dos huevos y agregar la crema a la mezcla. Vuelve a batir bien la mezcla. Cortar el queso Adyghe en trozos pequeños. Picar finamente el perejil, el eneldo y las cebolletas y reservar por ahora.
Paso 4
Engrase una bandeja para hornear o una fuente para hornear con aceite vegetal y forre la mitad de las papas en una capa uniforme. Condimente con pimienta y sal. Cubra con champiñones y cebollas. Vierta la mitad de la mantequilla y la masa de huevo. Cubra con las papas restantes, sazone con sal y pimienta. Vierta la otra mitad de la mezcla de huevo y crema. Espolvorea generosamente con queso Adyghe encima.
Paso 5
Precaliente el horno a 200-220 grados y coloque una bandeja para hornear con una cazuela de papa allí. Hornee hasta que estén tiernos, de 15 a 20 minutos. Asegúrate de que la cazuela no se seque. No se tarda mucho en hornear, porque todos los ingredientes están a medio preparar.
Paso 6
Retirar la cazuela del horno y espolvorear con hierbas. Cortar en porciones y servir caliente. No se requiere guarnición adicional para la cazuela. Va bien con una ensalada ligera de verduras.
