El pan es una parte integral de la dieta de cualquier persona. Se cree que la gente aprendió por primera vez el sabor de los cereales en la Edad de Piedra. Poco a poco, el pan comprado en la tienda suplantó al pan casero y su producción en masa no afectó el sabor de la mejor manera. Es posible hornear pan delicioso en casa. El pan casero impresionará incluso al gusto más sofisticado.
Es necesario
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- harina de trigo - 500 g;
- levadura - fresca 25 go seca - 0,5 sobres 11 g;
- azúcar - 0.5 cucharaditas;
- sal - 0.5 cucharaditas;
- agua - 300 ml;
- huevo de gallina - 1 pieza;
- aceite vegetal - 1 cucharada;
Instrucciones
Paso 1
Haz una masa. Agregue la levadura a 100 ml de agua tibia, disolviéndola por completo. Agrega un poco de azúcar y sal. Vierta la harina hasta obtener una consistencia de crema agria y mezcle bien. Deje la masa de pan durante 20-25 minutos. La masa permitirá que la masa del pan suba más rápido y mejore su sabor.
Paso 2
Haz un trozo de masa. Caliente el agua restante a una temperatura de 37-40 grados, bata un huevo, agregue azúcar y sal. Vierta una cucharada de aceite.
Paso 3
Agrega la masa preparada al trozo de masa. Mezclar bien, no deben quedar trozos de masa en la preparación, esto estropeará el sabor del pan. Luego agregue la harina y revuelva. Amasar la masa con las manos. Si la masa está demasiado blanda, agregue más harina. La preparación de la masa se puede determinar por cuánto se adhiere a sus manos. La masa terminada prácticamente no debe quedar en los dedos. Deje que la masa hierva a fuego lento durante 2-3 horas.
Paso 4
Acomodar la masa cocida en los moldes engrasados. La masa debe llenar el molde hasta la mitad. Si no hay moldes, puedes darle forma al pan con las manos, dividiéndolo en 2 porciones. Deje reposar la masa durante 25-35 minutos, debe subir antes de hornear.
Paso 5
Precalienta el horno a 180-200 grados. Coloque la masa de pan preparada en el horno. Hornee hasta que estén tiernos, 35-45 minutos.
Paso 6
Retirar el pan terminado de los moldes y cubrir con una toalla, dejar enfriar un poco.
