¿Qué Tan Fácil Es Hacer Un Puré Delicado?

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¿Qué Tan Fácil Es Hacer Un Puré Delicado?
¿Qué Tan Fácil Es Hacer Un Puré Delicado?
Anonim

Un delicioso puré de papas es fácil de preparar. Basta observar las proporciones de los ingredientes y una simple secuencia de acciones. El puré según esta receta resulta suave como la crema, con un sabor delicado agradable y completamente sin grumos.

¿Qué tan fácil es hacer un puré delicado?
¿Qué tan fácil es hacer un puré delicado?

Es necesario

  • Para 2-3 porciones:
  • - patatas - 6 piezas.;
  • - mantequilla - 1 cucharada. la cuchara;
  • - leche - 0.5 tazas o crema (10%) - 0.25 tazas;
  • - sal, especias - al gusto.

Instrucciones

Paso 1

Lavamos y limpiamos las patatas. Cortar en 2-4 trozos. Todas las piezas deben ser casi iguales. No es deseable cortar en cubos pequeños; por supuesto, se cocinarán más rápido, pero al mismo tiempo perderán una gran cantidad de almidón y nutrientes. Puedes cocinar patatas enteras.

Un punto importante: las patatas tiernas no son adecuadas para hacer puré de patatas. Es mejor tomar tubérculos de la cosecha anterior, pero aún no "envejecidos", ni blandos ni germinados.

Paso 2

Poner las patatas en una cacerola, llenar completamente con agua fría y prender fuego. Después de hervir, agregue sal y cocine hasta que estén tiernas. Una papa está lista si se puede cortar fácilmente (casi como mantequilla) con un cuchillo sin deshacerse. No demasiado cocido: a partir de esto, los tubérculos se vuelven acuosos y pierden su sabor, y será fácil amasarlos y sin cocinarlos.

Paso 3

Retire las papas terminadas del fuego. Escurrimos el caldo de la sartén por completo. A continuación, debe secar las papas para que el exceso de humedad las deje. Simplemente puede dejar una olla de papas abierta sobre la mesa por un tiempo, o puede ponerla con cuidado en un fuego muy pequeño (asegurándose de que las papas no se peguen al fondo).

Paso 4

Amasar bien las patatas secas hasta obtener una consistencia homogénea sin grumos.

Paso 5

Derretir 1 cucharada de mantequilla. Viértelo en la masa de papa, mezcle bien y amase.

Paso 6

Calentar medio vaso de leche (o un cuarto de vaso de nata) hasta que esté caliente, verterlo en puré de patatas y volver a amasar batiendo un poco. Al mismo tiempo, puede agregar sus especias favoritas, por ejemplo, pimienta molida. Sirva caliente a la mesa.

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