El pollo al horno es un plato maravilloso para una cena festiva. Cada ama de casa tiene su propia receta para hacer aves de corral rellenas. Intente diversificar la mesa festiva y cocine pollo con arroz, ciruelas y orejones.
Es necesario
-
- 1 canal de pollo;
- 300 g de arroz;
- 100 g de orejones;
- 100 g de ciruelas pasas;
- 50 g de mermelada;
- 1 cucharada de salsa de soja
- 1 cucharada de miel
- 1 cucharada de almidón;
- 2 cucharadas de jugo de limón.
Instrucciones
Paso 1
Enjuague 300 g de arroz en varias aguas hasta que el agua escurrida esté clara.
Paso 2
Vierta 2 litros de agua en una cacerola y deje hervir.
Paso 3
Coloca el arroz lavado en agua hirviendo. Deje hervir, reduzca el fuego y cocine el arroz hasta que esté tierno. Sazone con sal al gusto durante la cocción.
Paso 4
Coloca el arroz en un colador. Mientras revuelve, enjuague con agua fría. Deja el arroz en un colador para que se escurra por completo.
Paso 5
Coloque 100 g de orejones y 100 g de ciruelas pasas deshuesadas en un recipiente hondo. Vierta agua caliente sobre frutos secos y déjelo por 30 minutos.
Paso 6
Escurre el agua de los frutos secos, córtalos en trozos pequeños.
Paso 7
Picar finamente 50 g de mermelada coloreada.
Paso 8
Combine el arroz hervido, las frutas secas picadas y la mermelada. El relleno para rellenar pollo está listo.
Paso 9
Examina la carcasa del pollo. Retire los muñones de las plumas y enjuague por dentro y por fuera con agua corriente. Seque el pollo con una toalla de papel.
Paso 10
Rellena el pollo con el relleno cocido. Ata las patas del pájaro con un hilo. Envuelva el pollo en papel de aluminio y colóquelo en una bandeja para hornear.
Paso 11
Hornea el pollo relleno en un horno precalentado a 180 grados durante 50 minutos.
Paso 12
Mezcle 1 cucharada de salsa de soja, 1 cucharada de miel, 1 cucharada de almidón, 2 cucharadas de jugo de limón. Debería obtener una salsa suave.
Paso 13
Retire la bandeja para hornear de pollo del horno. Retire con cuidado el papel de aluminio de las aves y unte bien con la salsa preparada. Coloca el pollo en el horno y hornéalo por otros 20-25 minutos.
Paso 14
Coloque el pollo cocido en una fuente. Quite los hilos de sus piernas. Adorne con hierbas frescas, verduras y rodajas de frutas. Sirve el pollo relleno de arroz y frutos secos calientes.
