Los huevos de gallina son uno de los alimentos más consumidos del mundo. Es una fuente de nutrientes insustituible y codiciada, disponible para casi todos, gracias a muchos hogares y granjas estatales.
Comer huevos de gallina
Los huevos de gallina benefician al cuerpo solo si son frescos, probados para determinar su idoneidad, es decir, no son distribuidores de diversas bacterias patógenas. Además, los huevos hervidos o horneados se absorben mejor, por lo que se garantiza que no envenenarán la microflora del tracto gastrointestinal y enriquecerán la dieta con sustancias útiles.
Al comer regularmente huevos de gallina, una persona recibe los aminoácidos necesarios y también repone la cantidad requerida de proteína, que no es inferior en propiedades a la contenida en la carne y los productos lácteos.
La lecitina en los huevos mejora la memoria y hace que el cerebro trabaje más intensamente. La mejora de la salud ósea y dental también se ha relacionado con los huevos de gallina, a medida que aumentan los niveles de calcio en el cuerpo. Y el sistema cardiovascular se ve reforzado y respaldado por una gran cantidad de vitaminas contenidas en la yema. Estas son las vitaminas A, D, E, grupo B, etc.
La cefalina, el betacaroteno y los minerales (hierro, cobre, fósforo, azufre) favorecen la salud. Es muy importante utilizar huevos de gallina en la dieta de los niños, ya que aumentan la resistencia general a las enfermedades, lo mantienen en buena forma y normalizan todas las funciones vitales. Los huevos tardan relativamente mucho en digerirse, contienen suficiente grasa, por lo que dan una sensación de saciedad. Sin embargo, aquellos que quieren perder peso también pueden comer huevos, pero solo de forma limitada.
Los huevos crudos batidos envuelven y protegen perfectamente las cuerdas vocales del estrés. Suaviza la voz al toser. Sin embargo, solo el tratamiento térmico le permite deshacerse de la bacteria Salmonella dañina, que afecta negativamente el estómago y los intestinos. Por tanto, es preferible utilizar huevos cocidos.
Sobre el daño
Los huevos de gallina contienen colesterol. Ya dos huevos consumidos por día excederán el nivel permitido de colesterol en sangre humana. Por lo tanto, debe tener mucho cuidado con los alimentos que elija y controlar cuidadosamente el equilibrio de sustancias en la dieta diaria.
El colesterol se descompone por sustancias que se incluyen en los huevos. Sin embargo, esto último puede no ser suficiente para procesar y eliminar el exceso de colesterol. En este caso, conviene reducir la cantidad de alimentos consumidos que afecten negativamente al estado general del organismo.
Sea como fuere, los huevos de gallina deben estar presentes en la mesa de cada hogar como fuente de energía vital y nutrientes necesarios.
