El pastel "Corazón" puede ser preparado por cualquier persona para el Día de San Valentín. Resulta un gran pastel, por lo que puede invitar a una gran empresa a las vacaciones. Asegúrese de dejar el pastel en remojo para que quede más suave.
Es necesario
- Masa:
- - 4 huevos
- - 150-200 g de azúcar
- - azúcar de vainilla
- - 300 g de crema agria mediana en grasa
- - lata de leche condensada
- - 6 cucharaditas polvo de cacao
- - 200-250 g de harina
- - polvo de hornear para la masa
- Crema:
- - 200 g de mascarpone
- - 400 ml de crema
- - 200 g de azúcar
- - jarabe de albaricoque
- Decoración:
- - Fresa
- - gelatina de pastel
- - almendras ralladas
Instrucciones
Paso 1
Preparación de masa. Triturar los huevos con azúcar, agregar vainillina. Muela hasta que quede suave. Agregue la crema agria, la leche condensada, el cacao, el polvo de hornear y la harina por etapas. Revuelva bien después de agregar cada ingrediente.
Paso 2
Amasar una masa fina que se asemeje a una crema agria espesa en consistencia. Engrase la fuente para hornear preparada con aceite. Coloca la mitad de la masa en la sartén. Coloque en un horno precalentado. Hornea por media hora. Haz algunos pasteles. La cantidad dependerá del grosor de cada torta.
Paso 3
A continuación, prepara la crema. Picar finamente los albaricoques. Montar la nata con el azúcar (batir hasta que espese). Agregue el queso mascarpone, revuelva (no con una batidora). Agregue los albaricoques picados, revuelva.
Paso 4
Si el pastel está cocido o no, se puede comprobar con un tenedor. Después de que salga el pastel, debes dejarlo enfriar. Corta el bizcocho enfriado en varios trozos. Remojar un poco con almíbar de albaricoque. En lugar de albaricoque, puede tomar cereza, fresa, etc. Unte un poco de la crema resultante uniformemente sobre todo el bizcocho. Cubrir con la costra restante, remojar un poco con el almíbar. Repite el procedimiento hasta que hayas usado todas las tortas.
Paso 5
A continuación, empieza a decorar. Engrase los lados del pastel con crema, espolvoree con almendras ralladas. Acomoda las fresas (puedes usar otros frutos rojos o frutas), vierte sobre la gelatina de bizcocho preparada previamente. Puedes decorar la tarta con crema. Pon el bizcocho preparado en el frigorífico.
