Mucha gente no tiene horno, incl. y mío. Debido a esta variedad de pasteles, prácticamente no hay productos horneados en la mesa. ¡Pero no todo está perdido!
Es necesario
- Masa:
- - 3 vasos de harina;
- - 1 taza de azúcar;
- - 2 cucharadas. cucharadas de mantequilla;
- - 3 huevos;
- - 2/3 de cucharadita de bicarbonato de sodio, paga;
- - una pizca de sal.
- Para la crema:
- - 1 litro de leche;
- - 3 huevos;
- - 2 cucharadas. cucharadas de harina;
- - 1 taza de azúcar;
- - vainillina;
- - 250 g de mantequilla (opcional);
- (1 vaso - 250 ml).
Instrucciones
Paso 1
Batir los huevos con el azúcar, agregar la mantequilla blanda, la sal, la soda y 2,5 tazas de harina. Dejamos medio vaso de harina para extender las tortas. Amasar la masa y dejar reposar 15-20 minutos.
Paso 2
Preparando la crema. Moler los huevos con azúcar, agregar la harina, mezclar y diluir con leche fría. Ponemos a fuego medio y llevamos a ebullición, revolviendo continuamente con un batidor, para que no se queme o no queden grumos.
Paso 3
Cuando hierva, retira del fuego y agrega la vainillina. Deja que la nata se enfríe. Si desea hacer una crema cremosa, agregue mantequilla suave a la mezcla fría y bata ligeramente.
Paso 4
Volvamos a la prueba. Divida la masa en 14-15 piezas. Puede extender la salchicha y cortarla en porciones. Precalienta una sartén y hornea los bizcochos enrollados a fuego medio. Hornee en una sartén seca.
Paso 5
Lubrique cada bizcocho con crema tibia y espolvoree con nueces y migas (opcional). Moler 100 g de frutos secos en un robot de cocina y añadir el resto de los recortes de las tartas. Después de 2-3 horas puedes probarlo.
