El primer plato debe estar presente en la dieta diaria de toda persona, porque las sopas son muy útiles para el estómago. Pero las sopas habituales son aburridas, quieres algo original. La leche de salmón y coco es una combinación bastante original que hará una sopa delicada.
Es necesario
- Para ocho porciones:
- - 500 g de salmón;
- - 400 ml de leche de coco;
- - 330 ml de caldo de pescado;
- - 150 g de fideos;
- - 2 dientes de ajo;
- - 2 cucharadas. cucharadas de cilantro;
- - 2 cucharadas. cucharas de curry;
- - 10 g de jengibre;
- - 1 ají;
- - 2 cebollas;
- - 1 cucharada. cucharada de aceite de oliva.
Instrucciones
Paso 1
Pelar los chiles de las semillas, enjuagar, picar finamente con jengibre y ajo.
Paso 2
Cortar las cebollas en aros finos y sofreír en aceite de oliva. Agregue pimienta, jengibre, ajo. Sazone con pasta de curry y cocine a fuego lento durante unos minutos.
Paso 3
Vierta la leche de coco, el caldo de pescado a la cebolla. Llevar a hervir.
Paso 4
Corte los filetes de salmón en cubos, póngalos en sopa y déjelos hervir. Cocine por 5 minutos hasta que el salmón esté tierno. Agrega el cilantro picado y la sal.
Paso 5
Vierta agua hirviendo sobre los fideos, déjelo por dos minutos. Eche en un colador, coloque en platos, vierta sobre la sopa preparada.
