Kulebyaka es un pastel que tiene algún tipo de relleno. Puede ser tanto de carne como de verdura. Un plato primordialmente ruso. Hoy les ofrezco una receta de kalebyaki con repollo. Inicialmente, dicho plato se preparaba solo con masa de levadura, y hasta el día de hoy esta tradición no ha cambiado.
Es necesario
- - Harina - 500 g,
- - levadura seca - 1/2 sobre,
- - leche (o agua) - 1 vaso,
- - mantequilla - 50 g,
- - 4 huevos,
- - azúcar - 2 cucharadas. l.,
- - sal -1 / 2 cucharadita.
- Para el relleno necesitas:
- - repollo fresco - 1 kg,
- - huevo - 4 piezas,
- - cebollas - 2 piezas,
- - zanahorias - 2 piezas,
- - sal al gusto,
- - Pimienta al gusto,
- - aceite vegetal.
Instrucciones
Paso 1
Agregue la levadura a la harina, tamice. Luego vierta la leche tibia en un chorro fino. Batir los huevos junto con el azúcar, agregar a la mezcla. Agregue la mantequilla derretida y la sal.
Paso 2
Amasar la masa, dejar reposar. Luego amasa la masa y espera nuevamente hasta que suba.
Paso 3
Después de eso, pique el repollo y saltee en aceite vegetal. Picar cebollas y zanahorias, freír con repollo. Hervir los huevos, picarlos, agregarlos al repollo. Sal y pimienta. Estirar la masa, poner el relleno en el centro, pellizcar los bordes. Engrase la parte superior del kulebyaka con yema, decore como desee.
Paso 4
Hornea por 40 minutos. a 200 grados. El delicioso y apetitoso kulebyaka con repollo está listo. Puedes comerlo como plato aparte o con té como bizcocho.
