El pez vela recibió su nombre de "barco" debido a su aleta dorsal alta y larga. Cuando se despliega, se vuelve como una vela. El halo del hábitat del velero son solo aguas cálidas, de hecho, por lo tanto, la carne del pescado es completamente magra y tiene un sabor suave y delicado.
Es necesario
- - 1 kg de filete de carne de pescado "a vela";
- - 9 piezas de lima cítrica;
- - 200 g de tomate fresco (es posible 1 pieza);
- - 0.5 cucharaditas sal marina;
- - 1 cucharadita pimiento rojo recién molido;
- - 2 dientes de ajo;
- - 2 piezas de pimientos jalapinha;
- - 3 piezas de cebollas verdes;
- - 2 cucharadas. l. aceite de sésamo;
- - ¼ de manojo de cilantro verde.
Instrucciones
Paso 1
Cortar pescado fresco (puede tomar un filete ya hecho). Luego corte el filete de pescado en cuadritos de aproximadamente 1 * 1 cm de tamaño.
Paso 2
Marinar el filete cortado de la siguiente manera: verter los trozos de pescado "vela" con jugo de limón recién exprimido y enviarlos a la nevera por un período corto (6-8 horas es suficiente), remover de vez en cuando.
Paso 3
Después de 6-8 horas, saca la carne de pescado y escurre la marinada, mientras aprietas ligeramente los trozos con la mano.
Paso 4
Agregue los ingredientes restantes a los productos pesqueros, pero antes de eso pique el ajo, pique los chiles jalapinha, las cebollas verdes, los tomates y pique finamente el cilantro.
Paso 5
Después de la cocción, deje que el pescado se infunda un poco en el frigorífico. Sirva pescado frío.
