El pescado es rico en fósforo y vitaminas, por lo que su presencia en la dieta humana es obligatoria. Para diversificar el menú de pescado de manera rentable, puede cocinar un pescado con un abrigo de piel. Este plato atraerá tanto a adultos como a niños, además, sin duda se convertirá en algo permanente en la mesa.
Ingredientes:
- Pez rojo de tamaño mediano - 1 pieza;
- Patatas - 0,5 kg;
- Cebollas - 3 piezas;
- Zanahorias - 2 piezas;
- Mayonesa - 1 paquete (200 g);
- Sal y pimienta para probar.
Preparación:
- Descongele el pescado rojo, si está congelado, y enjuáguelo con agua corriente. Retire las aletas y las entrañas, raspe las escamas de la carcasa. Luego corte a lo largo de la cresta y retire la espina. Haz lo mismo con los huesos pequeños, si quedan.
- Cortar el filete de pescado en rodajas de unos 3 centímetros de ancho. Enjuague las papas con agua y pélelas, luego córtelas en rodajas finas. Pelar la cebolla y cortarla en aros o medias anillas. Las zanahorias, como las patatas, se lavan y se pelan. Pica las zanahorias peladas en un rallador grueso.
- Vierta aceite vegetal en una bandeja para hornear con lados altos y extiéndalo por toda la bandeja para hornear. En el fondo, cerrándolo por completo, poner una capa de patatas y sal un poco. Coloque los filetes de pescado en una sola capa sobre las patatas y agregue encima la cebolla picada. Espolvorea el pescado y la cebolla por encima con pimienta molida al gusto. Se debe colocar una capa de zanahorias ralladas sobre el pescado, debe tener aproximadamente un centímetro de grosor.
- Vierta la mayonesa en un recipiente aparte del frasco y ralle el queso en un rallador fino. Revuelva bien la mezcla. Si lo desea, puede agregar ajo, pasado por una prensa. Coloque esta mezcla sobre las zanahorias y extienda por toda la bandeja para hornear.
- Coloque la bandeja para hornear con pescado en el horno, precalentado a 170 grados, y hornee hasta que esté tierno. Si el pescado se está preparando para una mesa festiva, se puede cocinar en latas pequeñas separadas y servir en ellas.
