Una alternativa a los kebabs puede ser un delicioso pollo de caza con olor a humo. Incluso un principiante puede cocinar este maravilloso plato en todos los aspectos, ya que aquí no hay nada complicado, compruébelo usted mismo. El pollo de caza se puede cocinar tanto al aire libre como en casa.
Es necesario
- - picatostes de ajo - 270 g;
- - frijoles enlatados - 1 lata;
- - champiñones finamente picados - 200 g;
- - hojas de orégano - 1 cucharada;
- - alcaparras picadas en trozos grandes - 2 cucharadas;
- - vino blanco - 2 vasos;
- - salsa de tomate - 700 g;
- - ajo finamente picado - 6 dientes;
- - cebollas rojas - 3 piezas;
- - muslos de pollo - 1,7 kg;
- - aceite de oliva - 60 ml.
Instrucciones
Paso 1
Vierta el aceite en un caldero profundo o cacerola con un fondo grueso y prenda fuego, caliente.
Paso 2
Retire los huesos y la piel de los muslos de pollo y luego corte la carne en trozos grandes. Colocar las piezas en un caldero precalentado o en una cacerola y freír durante 10 minutos. Agregue pimienta y sal al final.
Paso 3
A continuación, vierta el vino, la salsa de tomate, agregue orégano, alcaparras. Mezclar todo bien. Reducir la temperatura a baja.
Paso 4
Continúe cocinando a fuego lento durante otros 40 minutos hasta que la salsa se espese. Luego agregue los champiñones y cocine a fuego lento, revolviendo ocasionalmente, durante otros 10 minutos. Los champiñones deben estar blandos.
Paso 5
Sirva el pollo cocido estilo cazador con los frijoles como guarnición y crutones de ajo.
