Aprenderemos a cocinar pollo como lo hacen los cazadores en diferentes países del mundo. Una receta tan inusual le dará al plato el excelente sabor que tiene la comida cocinada en la naturaleza.
Es necesario
- - 1 pollo;
- - 1 diente de ajo;
- - 1 cebolla;
- - 2 zanahorias;
- - 2 tallos de apio;
- 1/2 taza de aceite de oliva
- - 1 copa de vino tinto;
- - 400 gramos de tomates pelados;
- - 1 pizca de pimienta;
- - 1 ramita de romero;
- - 1 manojo de perejil picado.
Instrucciones
Paso 1
Lavar el pollo y cortar la carne en trozos pequeños. Es recomendable dejar la piel, le dará aroma y sabor al plato. Calentar el aceite de oliva en una sartén, agregar la carne y sofreír el pollo durante 1 minuto por cada lado.
Paso 2
Agregue las cebollas picadas, las zanahorias ralladas y el ajo y el apio. Espolvoree una pizca de pimienta, sal, romero. Freír todo durante cinco minutos.
Paso 3
Después de que la carne esté saturada con jugo de vegetales, vierta el vino tinto y deje reposar el plato.
Paso 4
Agrega los tomates a la mezcla, tapa y fríe por otra media hora.
Paso 5
Si el pollo se seca, agregue agua caliente o caldo. Cuando el plato esté completamente cocido, agregue perejil picado o eneldo.
