La calabaza no solo se puede freír y hervir. Puedes hacer un excelente postre con él. Sugiero hacer budín de calabaza y mango.
Es necesario
- - pulpa de calabaza - 200 g;
- - jugo de limón - 1 cucharada;
- - azúcar - 2 cucharadas soperas;
- - pulpa de mango - 200 g;
- - jugo de una lima;
- - almidón de maíz - 1 cucharada;
- - crema - 100 ml;
- - nueces;
- - miel - 1 cucharadita.
Instrucciones
Paso 1
Corta la calabaza en cubos y transfiere a una cacerola. Agregue jugo de limón y azúcar. Vierta un poco de agua y colóquelo en el fuego. Hervir la calabaza a fuego lento hasta que se ablande. Tan pronto como esto suceda, amásalo.
Paso 2
Vierta el almidón en un vaso y cúbralo con agua. La solución resultante debe agregarse a la sartén de calabaza y colocarse en la estufa. Lleve esta masa a ebullición, luego cocine por unos minutos más.
Paso 3
Combine los siguientes ingredientes en una licuadora: mango, azúcar y jugo de lima. Muele la mezcla y agrégale puré de calabaza. Mezcle todo bien, luego póngalo en el refrigerador para que se enfríe.
Paso 4
Pon miel en la sartén. Freír las nueces, revolviendo constantemente. Así se obtienen frutos secos caramelizados.
Paso 5
Decore el postre frío con crema batida y nueces. ¡El pudín de calabaza y mango está listo!
