El muffin de chocolate es el producto horneado favorito de todos, tiene un excelente sabor y aroma ricos. Hacer este plato no es nada difícil, solo conoce algunos secretos.
Es necesario
-
- 250 g de mantequilla;
- 2 tazas de harina;
- 1 taza de azucar;
- 4 huevos;
- medio vaso de leche;
- 4 cucharadas cucharas de cacao;
- una pizca de sal;
- una pizca de vainillina;
- 1 cucharadita de levadura en polvo;
- Pasas;
- nueces;
- 2 cucharaditas de azúcar en polvo;
- 0.5 cucharadita de almidón.
Instrucciones
Paso 1
Saque la mantequilla del refrigerador de antemano para ablandar. En una cacerola pequeña, tritúrelo junto con el azúcar. Agrega el cacao, la vainillina y la leche. Ponga a fuego lento y caliente hasta que el azúcar se disuelva por completo, revolviendo ocasionalmente. Lleva la mezcla a ebullición. No es necesario que hierva.
Paso 2
Luego retire del fuego y refrigere. Para preparar el glaseado, vierta cuatro cucharadas de chocolate en blanco en un recipiente aparte. Prepara la masa del resto de la mezcla.
Paso 3
Para ello, remueve los huevos con un tenedor, agrega sal y bate todo bien. Mezclar la harina con la levadura en polvo y tamizar. Agregue los huevos, la mezcla de chocolate, la harina y el polvo de hornear. Separe las pasas y las nueces, enjuague con agua corriente fría y seque bien. Agregue a la masa preparada y revuelva.
Paso 4
Tome una fuente para hornear especial o varios recipientes pequeños, cepíllelos con mantequilla, espolvoree con pan rallado o harina. Vierta la mezcla en ellos y coloque en el horno. Hornee el pastel a 180-200 grados, aproximadamente 1 hora. En una forma con un agujero, se horneará más rápido. La preparación del horneado se puede comprobar con un fósforo o una brocheta de madera, debe salir del bizcocho horneado seco, sin residuos de masa cruda. Si los productos ya están dorados y crudos por dentro, cubra los muffins con papel pergamino y hornee más.
Paso 5
Retirar del horno el bizcocho horneado, enfriarlo sin sacarlo del molde durante media hora. Colocar en un plato. Lleve a ebullición la mezcla de chocolate para el glaseado, vierta la leche y agregue el azúcar en polvo. Luego, mientras revuelve, agregue el almidón y vuelva a hervir. Vierta el bizcocho con glaseado caliente, déjelo enfriar. Cortar en piezas. El pastel es sabroso y aromático.
