El financista de arándanos es un panecillo desmenuzado de almendras. Salen con una corteza crujiente. Tal manjar sorprenderá a sus invitados y decorará la mesa festiva.
Es necesario
- - 80 g de arándanos
- - 2 claras de huevo
- - 30 g de harina
- - 45 g de almendras
- - 75 g de azúcar glas
- - 50 g de mantequilla
- - una pizca de sal
Instrucciones
Paso 1
Primero enjuaga bien los arándanos. Luego derrita la mantequilla y déjela enfriar.
Paso 2
En un tazón, combine la harina, una pizca de sal, el azúcar en polvo y las almendras molidas.
Paso 3
Vierta la mantequilla en la mezcla de harina, revuelva hasta que se formen migas de harina de almendras.
Paso 4
Batir la clara de huevo en una batidora durante 3-5 minutos. Agregue a las migas de harina y revuelva hasta que quede suave. La masa resultará líquida. Luego agregue los arándanos.
Paso 5
Engrase los moldes para hornear con mantequilla y vierta la masa en los moldes.
Paso 6
Colocar en un horno precalentado a 180 grados y hornear durante 20-30 minutos hasta que se doren.
Paso 7
Sacar el financista del horno, desmoldar con cuidado y dejar enfriar durante 5-10 minutos. Espolvorea con azúcar glass y sirve frío.
