Para el cuerpo humano, la carne es una de las principales fuentes de fósforo, además de vitaminas y otras sustancias útiles. La carne picada se puede utilizar para preparar una variedad de platos deliciosos y nutritivos.
Es necesario
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- Chuletas con hierbas:
- carne - 500-600 g;
- cebollas - 2 piezas;
- huevo - 1pc;
- verduras.
- Ritmos al estilo cosaco:
- ternera - 250 g;
- cerdo - 250 g;
- arroz - 1 vaso;
- pasta de tomate - 2 cucharadas;
- queso - 50g.
- Nidos de carne picada:
- carne - 500 g;
- cebollas - 1pc;
- huevo - 1pc;
- kiwi - 2 piezas;
- piña enlatada - 100 g;
- queso - 100g.
- Albóndigas con queso y champiñones:
- cerdo - 250 g;
- carne de res - 250 g;
- queso - 200 g;
- champiñones - 100 g;
- crema - 200 ml.
Instrucciones
Paso 1
Chuletas con verduras Pelar las cebollas de las cebollas, pasar por una picadora de carne junto con la carne. Sazone con sal y pimienta al gusto. Enjuague las hierbas frescas, seque con una toalla de papel y pique finamente.
Paso 2
Agregue huevo crudo y perejil picado a la carne picada, revuelva. Forme pequeñas empanadas de la masa resultante. Precalienta una sartén con aceite vegetal. Enrolle las chuletas en pan rallado y fríalas por ambos lados hasta que estén doradas.
Paso 3
Albóndigas al estilo cosaco Pique o muela cantidades iguales de ternera y cerdo en un procesador de alimentos. Agrega el pan empapado en leche. Condimentar con sal y pimienta. Remover y moldear las albóndigas de 2 cm de grosor.
Paso 4
Cocine las gachas de arroz desmenuzables agregando pasta de tomate al agua. Colóquelo en una sartén, untado con grasa derretida. Coloque encima las albóndigas prefritas. Espolvorear con queso rallado y colocar en horno precalentado a 180 ° C durante 10-15 minutos.
Paso 5
Nidos de carne picada Muela la carne en un procesador de alimentos. Agregue la cebolla finamente picada y el huevo de gallina. Sazone con sal y pimienta al gusto.
Paso 6
Revuelva bien la carne picada y forme albóndigas. Freír en aceite vegetal. Luego coloque sobre papel de aluminio en forma de nidos. Cubra con rodajas de piña, kiwi y rodajas de queso. Envuelva en papel aluminio y cocine a la parrilla.
Paso 7
Albóndigas con queso y champiñones Pasar el cerdo y la ternera por una picadora de carne. Sazone con sal y pimienta al gusto. Agregue el huevo de gallina y mezcle bien.
Paso 8
Cortar el queso en cubos de 1 cm de ancho. En una envoltura de plástico, haga un pastel de carne picada. Coloca el queso en el medio y forma una albóndiga.
Paso 9
Prepara la salsa. Cortar los champiñones, freír en aceite vegetal y añadir la nata. Llevar a ebullición y retirar del fuego. Coloque las albóndigas preparadas en una bandeja para hornear y vierta sobre la salsa de champiñones. Colocar en un horno precalentado a 180 ° C durante 30-40 minutos.
