La kombucha se conoce desde hace mucho tiempo. Anteriormente, casi todos en la cocina tenían una jarra de tres litros cubierta con gasa, y en ella había una kombucha. Es una bebida agridulce increíble. ¿Cómo hacer un hongo tú mismo si no hay dónde llevar un destacamento?
Instrucciones
Paso 1
Para cultivar kombucha, debes sacar el molde de la tetera y ponerlo en un frasco de 3 litros con hojas de té fuertes a temperatura ambiente. El moho tardará un tiempo en crecer en la superficie del líquido. Luego, debes cambiar las hojas de té y darle la vuelta al molde. Cuando el molde cubre el segundo lado, se le da la vuelta nuevamente. Este procedimiento debe repetirse hasta que el hongo alcance el grosor y la densidad deseados. En términos de tiempo, este proceso suele tardar al menos un mes.
Paso 2
Cuando la seta alcance un tamaño suficiente, debe retirarse del infusor y colocarse en una solución de vinagre de sidra de manzana durante 5-10 minutos. Después de eso, debe preparar un nuevo recipiente: llene un frasco de 3 litros con agua hirviendo y déjelo reposar un rato. Vierta el agua.
Paso 3
Hierva 1,5 litros de agua, agregue 5 g de té negro o verde, deje reposar durante 15 minutos, agregue 70-80 g de azúcar y revuelva hasta que esté completamente disuelto. Enfriar la solución resultante a temperatura ambiente y verter en un frasco con champiñones. Y ate encima con una gasa doblada en 3-4 capas.
Paso 4
Los primeros 2-3 días el hongo permanecerá en el fondo del frasco, pero después de unos días seguramente flotará hacia arriba. Después de 3-4 días, la bebida estará lista.
