Los kiwis aparecieron en los estantes de nuestras tiendas no hace mucho tiempo. Esta fruta se obtuvo en Nueva Zelanda a partir de semillas de actinidia. Cuando la fruta echó raíces, a los neozelandeses les gustó mucho y la nombraron en honor al símbolo del país: el pájaro kiwi.
Instrucciones
Paso 1
La actinidia china se introdujo en Nueva Zelanda en 1906, pero el kiwi apareció en su forma actual hace 73 años. Inicialmente, la baya se llamaba "grosella espinosa china", pero luego se le cambió el nombre.
Paso 2
La planta fue traída a Nueva Zelanda por Alexander Ellison, quien se interesó en la planta ornamental Mihutao debido a sus hermosas flores blancas. En ese momento, sus frutos eran insípidos, pequeños y duros. Sin embargo, en el clima de Nueva Zelanda y gracias a los esfuerzos de un jardinero aficionado, fue posible cultivar un enorme arbusto de lianas, sembrado de bayas gigantes y muy sabrosas, que exteriormente se parecían al famoso pájaro kiwi de Nueva Zelanda. La tasa de crecimiento de las lianas vegetales alcanzó los 20 cm por día y la cosecha maduraba cada 2 días.
Paso 3
Se enteraron de los frutos de la planta en los años 30, cuando estalló una crisis industrial en el país. El empleado de correos James McLocklin, que perdió su trabajo, decidió comenzar a cultivar plantas. Encontró la misma grosella espinosa china y fue el primero en cultivarla para la venta. Liana creció muy rápido y dio una cosecha gigantesca. Otros empresarios se interesaron por su idea y personas de toda Nueva Zelanda aprendieron sobre el kiwi. Hoy en día, alrededor de dos mil millones de frutos de la planta se venden anualmente en el mundo.
Paso 4
El kiwi contiene muchas vitaminas. Una fruta contiene 1,5 valores diarios de vitamina C, caroteno, vitaminas B1, B2, E y PP, así como una gran cantidad de potasio. Las bayas ayudan a reducir la presión arterial y eliminan la acidez estomacal. Varios estudios médicos han demostrado que los frutos de la planta tienen un efecto positivo en el funcionamiento del corazón y reducen el riesgo de coágulos sanguíneos.
