El pastel de Pascua es un delicioso símbolo de un brillante día de Pascua. De acuerdo con esta receta, el pastel es tierno, fragante, ¡con un sutil regusto a limón! ¡Imposible no intentarlo!
Es necesario
- Para el pastel de Pascua:
- harina - 350 gr
- kéfir - 300 ml
- pasas - 100 gr
- mantequilla - 100 gr
- azúcar - 150 gr
- refresco - 1 cucharadita o 4 cucharaditas. Levadura en polvo
- chispas de confitería o frutas confitadas
- Ralladura de 1 limón
- Para glaseado:
- azúcar glas - 100 gr
- mantequilla - 2 cucharadas
- jugo de limón - 3 cucharadas
Instrucciones
Paso 1
Tamizar la harina para que el pastel quede exuberante. Puede tomar harina integral y premium 50/50.
Paso 2
Enjuague bien las pasas. Agregue una cucharadita de bicarbonato de sodio o polvo de hornear al kéfir calentado a temperatura ambiente (¡esto es importante!), Revuelva.
Paso 3
Combine el azúcar con la mantequilla (o ghee) y la ralladura de 1 limón. Batidor.
Paso 4
Combine todos los ingredientes preparados. No es necesario amasar la masa. Para que el pastel sea un éxito, simplemente revuelva para que no queden grumos.
Paso 5
Engrase el molde para pasteles con mantequilla. Llene el formulario 2/3 o medio lleno de masa cocida. Dependiendo del tipo de tarta que te guste. Si es plano, entonces la mitad, si tiene la parte superior elevada, luego 2/3 de la forma.
Paso 6
Precaliente el horno 160-180 grados. Coloque el molde para pasteles en un horno ya precalentado. Hornee 40 minutos hasta que estén tiernos. La preparación se puede verificar con un pincho seco. Pincha el centro del bizcocho con una brocheta y retíralo. Si el bizcocho está listo, la brocheta debe estar seca.
Paso 7
Cuando el bizcocho esté listo, haz un glaseado dulce. Combine el azúcar glas, la mantequilla y el jugo de limón. Llevar a ebullición a temperatura media. Dejar enfriar y esparcir sobre el bizcocho terminado. Decore la parte superior con polvo de confitería o frutas confitadas.
