Un postre refrescante muy suave te animará y ayudará a saciar tu apetito en un día caluroso y de verano.
Es necesario
- - 200 g de fresas;
- - 50 g de chispas de chocolate;
- - 400 g de melocotones en conserva;
- - 1 PC. plátano;
- - 200 ml de crema;
- - 200 ml de leche;
- - 3 piezas. huevos;
- - 130 g de azúcar;
- - 15 g de almidón;
- - 15 g de harina;
- - 1 bolsa de vainillina.
Instrucciones
Paso 1
Enjuague bien las fresas con agua corriente fría y retire las hojas. Colóquelo sobre una toalla de papel y séquelo. Coloca las virutas de chocolate en el frigorífico para que no pierda su forma. Si no hay chips, puede congelar el chocolate y usar un rallador grueso para hacer rizos de chocolate.
Paso 2
Tome un huevo y dos yemas del resto de los huevos, bata y agregue gradualmente el azúcar. Batir hasta que aparezca una espuma esponjosa. Agregue lentamente la harina tamizada y el almidón y vuelva a batir hasta que la espuma se asiente un poco.
Paso 3
Combinar la leche y la nata y poner a fuego lento. Una vez que la mezcla comience a hervir, agregue el azúcar de vainilla y revuelva. Mezclar todo con la crema de huevo. Debe verter con cuidado, en un chorro fino. En un baño de agua, la crema debe hervirse durante unos 7 minutos, hasta que comience a espesarse. Retirar y dejar enfriar, luego pasar por un colador.
Paso 4
Todas las frutas deben cortarse en cubos pequeños y mezclarse sin triturarlas. Colocar la nata y la fruta en capas en un vaso de vidrio grande para que la nata quede encima, decorar con fresas y chispas de chocolate y enfriar en el frigorífico.
