Los panqueques con crema de sémola de fresa son un verdadero desayuno de verano. Estos panqueques delicados también se pueden servir como bocadillo. En lugar de fresas, puede tomar cualquier otra baya de temporada.
Es necesario
- - 1, 5 tazas de harina de trigo;
- - 1 vaso de yogur;
- - 200 g de fresas;
- - 1 huevo;
- - 3 cucharadas. cucharadas de azúcar, sémola;
- - 1 cucharadita de levadura en polvo;
- - sal.
Instrucciones
Paso 1
Clasifique las bayas de las fresas frescas, pique en una licuadora hasta que estén suaves, luego frótelas a través de un colador para quitar las semillas.
Paso 2
Amasar la masa de panqueques en un bol: verter el yogur, agregar el huevo, el azúcar y la sal. Batir, agregar el polvo de hornear. Tamizar la harina en un bol y amasar hasta obtener una masa homogénea. La masa debe ser más espesa que la masa para panqueques, pero un poco más delgada que la masa para panqueques habitual.
Paso 3
Freír los panqueques de la cantidad resultante de masa en una sartén en aceite vegetal.
Paso 4
Vierta el puré de fresa en una cacerola, agregue 0.5 tazas de agua potable allí. Llevar a ebullición, si las fresas no están muy dulces agregar azúcar. Agregue la sémola al puré de fresa hirviendo, revolviendo ocasionalmente para evitar que se formen grumos. Después de hervir, cocine por otros 3 minutos. Batir la mezcla con una licuadora de inmersión durante 3 minutos; la mezcla se volverá más homogénea y más ligera. Los granos no se sentirán.
Paso 5
Coloque los panqueques preparados en platos en porciones, vierta con crema de sémola de fresa. Adorne con fresas enteras. Servir: los panqueques no son espesos y muy tiernos. ¡Excelente postre o desayuno de verano!
