Esta es una receta para un pastel de mantequilla fragante con un delicioso relleno de almendras y limón. La principal ventaja de esta masa es su sencillez y rapidez de preparación. La masa se hornea inmediatamente con el relleno, formando un jugoso tándem.
Es necesario
- Para masa quebrada:
- - 200 g de harina;
- - 150 g de margarina;
- - 40 g de azúcar;
- - 2 yemas.
- Para el relleno de almendras:
- - 125 g cada uno de mantequilla, azúcar, almendras;
- - 20 g de harina;
- - 2 huevos;
- - 1 limón.
Instrucciones
Paso 1
Batir la margarina ablandada con las yemas y el azúcar hasta que esté cremosa. La margarina se puede reemplazar con mantequilla, esto no estropeará el sabor del pastel. Agrega la harina, amasa rápidamente una masa suave, debe pegarse un poco a tus manos. Refrigera la masa durante 2 horas.
Paso 2
Prepara el relleno: bate la mantequilla ablandada con azúcar. El aceite debe aclararse, aumentar de volumen. No es necesario intentar lograr la disolución completa del azúcar. Agregue los huevos inmediatamente, bata hasta que quede suave. El azúcar en este momento ya prácticamente se ha disuelto.
Paso 3
Agregue la ralladura de un limón, harina y almendras molidas a la mezcla de huevo y aceite. Mezcle suavemente con una espátula: obtendrá una crema aromática y aireada, ¡que también es increíblemente sabrosa!
Paso 4
Distribuir la masa quebrada terminada en la forma, formar los lados de aproximadamente 1, 5 cm. Pinchar la masa en varios lugares con un tenedor. Colocar el relleno encima, aplanar.
Paso 5
Hornea el pastel sueco a 180 grados durante 20-30 minutos. Concéntrese en su horno, el relleno en la parte superior debe ser rosado. Luego enfríe el pastel terminado, córtelo en porciones.
