Este plato de verduras es bastante fácil de preparar y contiene muchas sustancias útiles. Difiere en el gusto y el diseño estético del plato.
Es necesario
- Para la salsa:
- - 200 g de cebollas;
- - 350 g de tomates;
- - 350 g de pimienta búlgara;
- - 2-3 piezas tomillo (opcional);
- - aceite vegetal;
- - sal.
- Verduras:
- - 500 g de tomates;
- - 500 g de calabacín (calabacín);
- - 500 g de berenjena.
- Para repostar:
- - 2-3 dientes de ajo;
- - 5 cucharadas. l. aceite vegetal;
- - verduras al gusto;
- - pimienta;
- - sal.
- Opcional:
- - vinagre balsámico.
Instrucciones
Paso 1
Prepara la salsa. Coloca los pimientos en un molde y mete al horno. Hornee a 180 grados durante aproximadamente media hora (la parte superior se oscurecerá).
Paso 2
Cuando esté caliente, saca el pimiento del horno, pélalo y córtalo en cubos. Pica finamente el ajo y la cebolla, pela los tomates y córtalos en cubos.
Paso 3
Sofreír la cebolla con un poco de aceite vegetal, añadir el pimiento y sofreír unos 3 minutos. Agrega los tomates, sazona con sal y fríe hasta que la salsa espese, unos 7 minutos.
Paso 4
Use una licuadora para picar la salsa, agregue el tomillo y revuelva. Vierta en molde y coloque uniformemente.
Paso 5
Cortar las verduras (tomates, berenjenas, calabacines) finamente. En forma de círculo, colóquelos en forma preparada, alternando verduras (círculo de calabacín, círculo de berenjena, círculo de tomate).
Paso 6
Prepara un aderezo. Picar finamente las hierbas y añadir el aceite y el ajo, la pimienta y la sal.
Paso 7
Vierta el aderezo sobre las verduras. Cubre el molde con papel aluminio y colócalo en el horno. Hornee a 180 grados durante aproximadamente una hora (tal vez un poco más). Si lo desea, espolvoree con vinagre balsámico al servir.
