El gazpacho apareció por primera vez en Andalucía, una región con un clima particularmente cálido. El color de la sopa puede variar de naranja pálido a rojo, dependiendo de la madurez de los tomates utilizados.
Es necesario
- - 1 kg de tomates rojos maduros
- - 1 pimiento verde dulce pequeño
- - 1 pepino grande
- - 1 cebolla mediana
- - 2 dientes de ajo
- - sal
- - 3 cucharadas cucharadas de aceite de oliva
- - vinagre de vino blanco
Instrucciones
Paso 1
Lavar y secar los tomates, los pimientos y el pepino. Pimienta para quitar semillas y particiones.
Paso 2
Pelar la cebolla y el ajo.
Paso 3
Picar todas las verduras en trozos grandes, picar en una licuadora. Agregue sal y aceite de oliva a una licuadora.
Paso 4
Vierta vinagre al gusto en una licuadora, revuelva. Si la sopa está muy espesa, dilúyala con agua hervida fría.
Paso 5
Vierta el gazpacho terminado en una cacerola, refrigere por 1-2 horas. Sirve bien frío.
