El gulash de chorizo es un plato muy sabroso y aromático. Se prepara en una hora. Cuando se sirve, el gulash se adereza con crema agria y hierbas frescas. Los guisantes enlatados se pueden sustituir por una variedad turca llamada garbanzos.
Es necesario
- - 2 dientes de ajo
- - 300 g de chorizo
- - 2 cabezas de cebollas
- - 300 g de patatas
- - 600 g de tomates enlatados
- - aceite de oliva
- - sal
- - pimienta negro
- - Hoja de laurel
- - 250 g de guisantes en lata
- - 150 g de crema agria
Instrucciones
Paso 1
Corta las patatas y las zanahorias en cubos pequeños. Picar la cebolla y el ajo. El chorizo se puede cortar en rodajas finas o en trozos pequeños. Combine todos los ingredientes con los guisantes enlatados.
Paso 2
Coloque la mezcla de verduras en una cacerola o sartén profunda. Freír ligeramente en aceite de oliva. Vierta una pequeña cantidad de caldo y agregue laurel u orégano para darle sabor. Cocine a fuego lento los ingredientes a fuego lento durante 30 minutos.
Paso 3
Sazone el gulash con pimienta y sal al gusto unos minutos antes de cocinarlo. Si le gustan los platos picantes, puede usar pimentón o chile en lugar de pimienta negra molida. Sazone el gulash con unas cucharadas de crema agria antes de servir.
