Parecería que el pescado rebozado es un plato cotidiano completamente ordinario que es bastante simple de preparar. Sin embargo, esto no es del todo cierto. Hay muchas recetas de masa originales que le permiten convertir un plato común en un plato exquisito.
Pescado rebozado de queso
La masa de queso hace que el pescado esté tierno, jugoso y bastante satisfactorio. Para cocinar pescado en una masa de este tipo, necesitará el siguiente conjunto de productos:
- 200 g de filetes de pescado;
- 3 cucharadas mayonesa;
- 4 huevos;
- 2 cucharadas. (con un portaobjetos) harina;
- 100 g de queso duro.
Rallar el queso en un rallador grueso. Batir los huevos con mayonesa y combinar con el queso. Mezclar todos los ingredientes, sal, agregar la harina. Mezclar todo bien de nuevo. Cortar el filete de pescado en trozos pequeños. Sumerja cada pieza en la masa y fría hasta que se forme una hermosa costra dorada. Coloque el pescado salteado en una servilleta para escurrir el exceso de grasa. Luego transfiera a un plato y sirva.
Pescado rebozado a la cerveza
- 500 g de filetes de pescado;
- 100 g de harina;
- 1 huevo;
- 150 ml de cerveza light;
- 2 cucharadas. aceite vegetal.
Tamizar la harina y combinar suavemente con la clara de huevo. Luego agregue cerveza light y aceite vegetal. La masa debe estar bastante líquida. Cortar el pescado, mojarlo en masa y sofreír. El pescado resultará muy delicado y la masa se verá como si estuviera hecha de encaje calado.
Pescado rebozado de patatas
- 3 tubérculos de papa de tamaño mediano;
- 1 huevo;
- 2 cucharadas. harina
- sal y pimienta para probar.
Rallar las patatas peladas y lavadas en un rallador grueso, añadir la harina, el huevo y la sal. Cortar el filete de pescado, luego enrollar en la mezcla de papa y freír en aceite vegetal.
