El bagre, o su segundo nombre "lobo marino", es un almacén de vitaminas (A, E, D) y minerales (azufre, calcio, magnesio, cloro), que tienen un efecto positivo en el cuerpo humano. La carne de bagre contiene una gran cantidad de proteínas (casi un 20%) y casi un 6% de ácidos grasos beneficiosos. Al mismo tiempo, la carne del "lobo marino" se asimila fácilmente y se incluye en el menú dietético, se recomienda para la nutrición durante el tratamiento deportivo, médico y preventivo.
Es necesario
- • Pez gato (filetes) - 0,8-1 kg
- Para batido de cerveza
- • Cerveza: 0,5-1 tazas
- • Harina de trigo - 0.5-1 vaso
- • 1-2 huevos
- • Sal 0.5-1 cucharadita. (sabor)
- • Pimienta molida (negra o blanca) (al gusto)
- • Aceite vegetal 1-2 cucharadas. cucharas
Instrucciones
Paso 1
Primero debes preparar el pescado y la masa. Descongele el pescado de forma natural y enjuáguelo con agua corriente. Seque los filetes con papel toalla, colóquelos sobre la superficie de la mesa, agregue un poco de sal, espolvoree con pimienta molida.
Paso 2
Mientras se sala el pescado, prepare la masa de cerveza. Para hacer esto, debe calentar la cerveza a un estado cálido, aproximadamente 30 grados. Luego tamizar la harina en un bol, agregar sal, una pizca de pimienta molida y mezclar. En un recipiente aparte, bata los huevos con un tenedor o batidor y combine con la mezcla de harina, luego agregue gradualmente la cerveza en porciones pequeñas. Remueve hasta que la masa se vuelva homogénea, espesa y sin grumos.
Paso 3
Caliente el aceite vegetal en una sartén. Sumerge los trozos de pescado en la masa y colócalos en la sartén. No es necesario cerrar la tapa, de lo contrario el pescado se ablandará. Pasados 4-5 minutos, voltea los trozos y fríe el pescado por el otro lado. Cuando se forme una costra crujiente por ambos lados, el pescado está listo, puedes servirlo en la mesa.
