Los jugosos rollos de calabacín, los filetes de pollo, el requesón y el queso duro son un aperitivo muy saludable, satisfactorio y hermoso que decorará cualquier mesa. Además, este método de hacer rollos conserva muy bien la ternura del filete y la utilidad del requesón, que es importante en sí mismo.
Ingredientes:
- 2 calabacines medianos;
- 1 filete de pollo (que pesa 0,3-0,4 kg);
- 1 diente de ajo;
- 1 cucharada. l. (con una diapositiva) requesón;
- 50 g de queso duro;
- 2 cucharadas. l. crema agria;
- 1 cucharada. l. eneldo o perejil picado;
- aceite de oliva;
- sal y pimienta para probar.
Preparación:
- Lavar bien los calabacines y cortar en rodajas largas de 5 mm de grosor.
- Cubre la bandeja para hornear con papel para alimentos. Lubricar las placas de calabacín con abundante aceite, poner papel y sal. Envíe durante 5 minutos en un horno precalentado a 180 grados.
- Lavar la carne y cortarla en tiras largas. Batir cada tira con un martillo, espolvorear con sal y pimienta, poner en un plato y dejar remojar en especias durante 5-10 minutos.
- Pon el requesón en un bol. Agregue crema agria, sal, pimienta, ajo picado y verduras finamente picadas allí. Mezclar todo hasta que quede suave.
- Ralle el queso duro en un rallador grueso.
- Retire las placas de calabacín horneadas del horno, transfiéralas a una tabla y déjelas enfriar.
- Ponga una tira de carne rota en cada tira de calabacín.
- Unte la carne con salsa de cuajada y espolvoree la salsa con queso duro.
- Gire los rollos apretados con las manos y fíjelos con palillos de dientes.
- Espolvoree todos los rollos de calabacín formados con pollo y queso con mantequilla y transfiéralos a una bandeja para hornear enviada con papel comestible.
- Coloque la bandeja para hornear en un horno precalentado a 180 grados durante media hora.
- Retire los panecillos horneados del horno, transfiéralos a un plato, espolvoree con hierbas picadas y sirva.
- Tenga en cuenta que estos rollos se pueden servir con crema agria y salsa de ajo. Para prepararlo, es necesario tomar crema agria, 1 diente de ajo, un puñado de cubitos de pimiento, hierbas picadas, pimienta y sal al gusto. Combinar todos los ingredientes en un recipiente, mezclar, insistir un poco y servir junto con los rollitos.
