El desayuno es la comida más importante del día. Abundante y sabroso, no solo te cargará de energía durante todo el día, sino que también reforzará tu sistema inmunológico, que es especialmente importante en otoño e invierno, cuando la gripe y los resfriados literalmente atacan por todos lados. Pero, ¿qué hacer por los que tienen prisa, no les gusta la papilla, los que están cansados de los desayunos habituales? Vale la pena probar sándwiches deliciosos e inusuales: tostadas, panini, bruschetta.
Panini con higos
Panini es un invento de los italianos, a quienes les gusta comer abundante, sabroso y sin perder demasiado tiempo cocinando. Este es un sándwich cerrado, lo que significa que necesitará una baguette pequeña de grano entero o dos rebanadas del mismo pan, más:
- 2 higos frescos y maduros;
- 30 gramos de queso feta;
- ¼ de taza de queso mozzarella rallado;
- sal y pimienta negra;
- 1 cucharada de aceite de oliva.
Corte la barra de pan por la mitad, pero no completamente, y ábrala como un libro, o simplemente coloque dos rebanadas de pan una al lado de la otra. Espolvorear uniformemente la mozzarella, cortar los higos en rodajas y colocar sobre el sándwich, espolvorear con sal y pimienta, triturar el queso feta. En una sartén, calienta la mitad del aceite y sofríe ligeramente el fondo de la baguette a fuego lento hasta que el queso comience a derretirse. Agrega la otra mitad del aceite y fríe el panini por el otro lado.
Tostadas con manzanas y chalotas
Para estos brindis necesitarás:
- 8 rebanadas de pan integral;
- 1 manzana;
- 1 cabeza de chalotes;
- 100 gramos de queso azul;
- 50 gramos de nueces tostadas peladas;
- 2 cucharadas de perejil picado;
- sal y pimienta.
Corta la manzana por la mitad, retira el centro y ralla la pulpa. Combine manzanas ralladas con hierbas, queso desmenuzado, nueces y cebollas picadas. Aplicar la mezcla resultante sobre el pan, alisar con el dorso de una cuchara y colocar las tostadas en un horno o microondas precalentado a 160 ° C. Cocine hasta que el queso comience a burbujear.
Brindis con uvas
Las uvas son una rica fuente de diversas vitaminas, así como de potasio, calcio, ácido fólico, hierro y selenio. Necesitará:
- 2 tazas de uvas rojas sin semillas;
- 100 gramos de queso tierno, mejor que el de cabra;
- 1 cucharada de miel;
- sal y perejil picado.
Coloque las uvas en una bandeja para hornear forrada con pergamino, espolvoree con una pizca de sal. Hornee a 160 ° C durante unos 20 minutos, hasta que las bayas estén arrugadas y caramelizadas. Tostar una rebanada de pan integral en una tostadora, untarla con queso tierno, agregar uvas, espolvorear con hierbas y espolvorear con miel.
Tostada de huevo y espinacas
Para estos brindis, tome:
- 4 rebanadas de pan integral cuadrado;
- 4 puñados de verduras frescas de espinaca;
- 4 huevos de codorniz;
- un puñado de queso rallado como cheddar, parmesano y similares;
- aceite vegetal;
- sal y pimienta.
Enjuaga y seca bien las espinacas. Calentar el aceite en una cacerola, sazonar con sal y pimienta y freír las espinacas cortadas en tiras. La espinaca se cocina muy rápido, así que saltee durante 3-4 minutos. Cubra una bandeja para hornear con pergamino y coloque las rebanadas de pan encima. Coloque la espinaca encima, haciendo una pequeña hendidura. Rompe un huevo en cada nido. Condimentar con sal y pimienta, espolvorear con queso y hornear en un horno precalentado a 160 ° C hasta que los huevos estén cocidos.
