Tradicionalmente, estos pasteles se hornean con la adición de queso o requesón, e incluso el nombre del dulce proviene de la palabra portuguesa "queijo", que significa queso. Sin embargo, hay una opción que les quiero presentar hoy: ¡leche cajadas!
Es necesario
- - 220 ml de leche;
- - 50 g de mantequilla;
- - 75 g de azúcar + polvo para espolvorear pasteles preparados;
- - 2 huevos pequeños;
- - 65 g de harina;
- - ralladura de un cuarto de limón;
- - una pizca de canela.
Instrucciones
Paso 1
Precalienta el horno a 180 grados. Lubrique con aceite o cubra 4 latas pequeñas con "collares" especiales para cupcakes.
Paso 2
La mantequilla debe derretirse en un microondas o baño de agua. Déjelo enfriar un poco. Mientras se enfría, mezcle la leche, los huevos y el azúcar con una batidora en un bol. Agrega la mantequilla derretida, tamiza la harina en un recipiente con los ingredientes líquidos, agrega una pizca de canela y ralladura de limón. Batir hasta que quede suave.
Paso 3
Vierta la masa en moldes y envíela al horno durante 30 minutos. Tartas confeccionadas, marrón dorado. Sacamos, enfriamos un poco y espolvoreamos con azúcar glass. Son maravillosos tanto "calientes, calientes" como del refrigerador al día siguiente.
