El pollo al horno con naranjas es un plato original, aromático, jugoso y brillante con un sabor picante inusual. Es perfecto para una mesa diaria y alegrará cualquier ocasión.
Es necesario
-
- muslos de pollo;
- naranjas
- cariño;
- cilantro;
- cúrcuma;
- ajo;
- aceite de oliva;
- sal,
- manteca.
Instrucciones
Paso 1
Prepara la marinada. Para hacer esto, enjuague 4 naranjas, reserve una, aún será útil. Y de tres, quitar la ralladura y exprimir el jugo.
Paso 2
Vierta las especias en el jugo con ralladura: 1 cucharada de semillas de cilantro y cúrcuma molidas, 1 cucharadita de sal. Pelar y presionar 4 dientes de ajo. Derretir unos 100 gramos de miel. Agregue ajo y miel a la marinada. Enjuagar seis muslos de pollo u otras partes del pollo, secar, poner en un bol y cubrir con adobo. Refrigere durante al menos una hora, preferiblemente durante la noche.
Paso 3
Toma una fuente para hornear, úntala con mantequilla. Coloca los trozos de pollo en un molde. Cuela la marinada (si lo deseas). Luego, simplemente puede verter toda la marinada sobre el pollo, pero en este caso, no tendrá que hornear, sino guisar en él. Puede agregar solo una fracción de la marinada para que cubra el pollo hasta la mitad. Entonces el pollo se horneará maravillosamente. Ponga la marinada restante en la estufa y cocine hasta que espese. Encienda el horno a una temperatura de 210-220 ° C. Corta la naranja retrasada en rodajas de 1 centímetro de grosor. Coloque las rodajas encima del pollo.
Paso 4
Coloque el plato de pollo en el horno precalentado y hornee hasta que esté dorado, aproximadamente 40 minutos. Abra el horno periódicamente durante la cocción y vierta suavemente la marinada sobre el pollo. Asegúrate de que la carne no comience a quemarse. Puedes bajar un poco el fuego. Coloque el pollo cocido en un plato para servir, vierta sobre la marinada, decore con hierbas y sirva.
