El pastel de acuerdo con esta receta en realidad no es para amas de casa perezosas, debes trabajar en su preparación. Pero el resultado vale la pena, el horneado resulta aireado, fragante y una sorpresa aguarda dentro de cada pieza.
Es necesario
- - harina - 350 g;
- - levadura seca - 30 g;
- - leche - 100 g;
- - mantequilla - 50 g;
- - azúcar - 100 g;
- - huevo - 2 piezas.;
- - una pizca de sal;
- - Mermelada de cerezas para el relleno.
Instrucciones
Paso 1
Disuelva la levadura en leche tibia, colóquela en un lugar cálido para que se levante. Verter la leche con la levadura en un bol hondo, añadir los huevos (dejar 1 clara de huevo para engrasar el bizcocho), añadir la mantequilla, la harina y una pizca de sal. Amasar una masa elástica. Cubra los platos con una servilleta de algodón limpia y déjelos en un lugar cálido durante 2 horas para que se eleven.
Paso 2
Amasar la masa y dividir en 10 partes iguales. Enróllelos en bolas. Estire cada bola de masa con un rodillo, ponga una cucharada de mermelada de cereza en el centro, pellizque los bordes, como cuando esculpe pasteles.
Paso 3
Engrase una fuente para hornear con mantequilla y ponga los pasteles en ella. Déjalo actuar durante 15 minutos para que el bizcocho se esparza y se eleve. Engrase la superficie del pastel perezoso con clara de huevo batida y colóquelo en un horno precalentado a 200 grados durante 30 minutos.
