Para hornear un pastel delicioso, no tienes que perder tiempo preparando el relleno y probando la masa. Se pueden preparar deliciosos pasteles caseros en solo media hora. Pruebe el Lazy Cabbage Pie, un plato sencillo ideal para un almuerzo o cena familiar.
Es necesario
Para la masa: - 300 g de harina de trigo; - una pizca de sal; - 150 g de mantequilla; - 0.5 cucharadita de azúcar. Para el relleno: - 0, 5 tenedor de col blanca tierna; - 100 g de queso; - 0.5 tazas de crema; - 2 huevos; - sal; - nuez moscada; - pimienta negra recién molida
Instrucciones
Paso 1
Una de las opciones para el pastel de repollo perezoso es el quiche francés. Como relleno se pueden utilizar carnes, pescados, mariscos, aves, verduras. El relleno permanece sin cambios, haciendo que el pastel sea tierno y jugoso, así como la velocidad de cocción. La versión con repollo es baja en calorías, es bastante adecuada para la nutrición dietética.
Paso 2
Prepara la masa de galletas de mantequilla. Tamizar la harina en un recipiente hondo, agregar sal, azúcar y mantequilla, cortar en trozos. Frote todo con las manos para hacer una miga de aceite. Vierta un par de cucharadas de agua helada en un bol y amase la masa. Recójalo en una bola, envuélvalo en una envoltura de plástico y colóquelo en el refrigerador durante 1 hora.
Paso 3
Después de una hora, saque la masa y enróllela en una capa redonda. Engrasar un molde refractario con aceite y espolvorear con harina. Coloca la masa en el molde, formando topes en los bordes.
Paso 4
Haz el relleno. Para un pastel perezoso, use repollo fresco. Retirar las hojas exteriores, cortar el muñón y picar finamente los tenedores. Caliente la mantequilla en una sartén y cocine a fuego lento el repollo un poco para ablandarlo. Sazone la col con sal, pimienta negra molida y nuez moscada.
Paso 5
Batir los huevos en un bol aparte, añadir la nata y un poco de sal. Revuelve todo bien. Ralla el queso.
Paso 6
Extienda el relleno sobre las galletas de mantequilla en una capa uniforme. Vierta la mezcla cremosa de huevo sobre el pastel de repollo perezoso y espolvoree con queso rallado. Coloca el molde en el horno, precalentado a 200 o C. Hornea la quiche hasta que esté cocida - se debe formar una costra apetitosa en su superficie. Si el pastel no está horneado, pero la parte superior comienza a arder, cúbralo con papel de aluminio y mueva el quiche al nivel inferior del horno.
Paso 7
Enfríe el pastel de repollo perezoso terminado, córtelo en trozos y sirva como uno de los platos para el almuerzo o la cena. Sirva cualquier salsa cremosa o de tomate por separado. Se puede servir una copa de vino de mesa blanco bien frío con tarta de repollo.
