En esta receta, la masa tierna va bien con el ruibarbo y las almendras. El pastel es muy simple de preparar, incluso un principiante en el negocio culinario puede manejarlo. Este pastel queda perfecto con una bola de helado.
Es necesario
- Para la prueba:
- - 100 g de harina, azúcar;
- - 60 g de almendras picadas;
- - 50 g de mantequilla;
- - 3 huevos;
- - 1 cucharadita de azúcar de vainilla;
- - un poco de polvo de hornear.
- Para rellenar:
- - 500 g de tallos de ruibarbo;
- - 100 g de azúcar.
Instrucciones
Paso 1
Lave el ruibarbo, pélelo, córtelo en tiras iguales a la longitud de su molde. Coloque las tiras de ruibarbo en una sartén, espolvoree con 50 g de azúcar, cocine a fuego lento durante 5 minutos, volteando de vez en cuando.
Paso 2
Agrega 50 g de azúcar en una sartén al ruibarbo y al jugo que se formó durante el guiso, cocina por 2 minutos a fuego lento. Después de eso, coloque el ruibarbo en un molde cubierto con papel de hornear con anticipación. Cubra con almíbar de azúcar.
Paso 3
Batir los huevos con azúcar regular y azúcar de vainilla, la masa debe aumentar de volumen. Agrega mantequilla ablandada. Agrega las almendras molidas sin dejar de batir. Luego agregue la harina y la levadura en polvo.
Paso 4
Vierta la masa resultante en el ruibarbo en un molde. Coloque en un horno precalentado a 190 grados. Hornea la tarta de ruibarbo y almendras durante 25-30 minutos. Asegúrese de que el pastel esté cocido por su cuenta, ya que los tiempos de cocción pueden variar según el tamaño del horno y el molde.
Paso 5
Convierta el pastel terminado en un plato, retire el papel de hornear. Sirve con té caliente con una bola de helado cremoso o de vainilla.
