El sabor deliciosamente delicado y ligeramente amargo que le da el ruibarbo a este pastel se combina sorprendentemente con almendras ligeramente tostadas.
Es necesario
- - 4 piezas de huevos;
- - 1 taza de azúcar;
- - 130 g de mantequilla;
- - 1 vaso de harina;
- - ½ vaso de crema agria;
- - 5 piezas de tallos de ruibarbo;
- - 50 g de almendras;
- - 10 g de levadura en polvo para masa;
- - 1 cucharada. avena;
- - 10 g de vainillina.
Instrucciones
Paso 1
Batir bien los huevos con una batidora hasta obtener una espuma homogénea, añadiéndoles poco a poco vainillina y azúcar.
Paso 2
Derrita la mantequilla a fuego lento, revuelva con crema agria y vierta en huevos batidos. Vierta la harina, el polvo de hornear en esta mezcla gradualmente y mezcle bien nuevamente.
Paso 3
Lubrique el molde de silicona con aceite vegetal, vierta la masa preparada en él. Una simple fuente para hornear se puede espolvorear con sémola encima.
Paso 4
Pelar el ruibarbo, cortar en pequeños círculos y colocar en un molde directamente sobre la masa. Espolvorea con avena y almendras encima.
Paso 5
Coloque el plato en un horno precalentado y hornee durante unos 55 minutos a 190 grados.
