La salsa de carne es una excelente adición a una amplia variedad de platos. Pero a veces él mismo puede convertirse en la estrella de la cena o el almuerzo. La salsa picante se convertirá en un plato fuerte de tu mesa y un excelente plato independiente.
Es necesario
- - 500 g de ternera;
- - 3 dientes de ajo;
- - 3 cebollas;
- - un litro de caldo de carne;
- - 4 zanahorias;
- - 2 chiles;
- - 5-6 st. l. pasta de tomate;
- - 800 g de frijoles (enlatados);
- - rallador
- - prensa de ajo.
Instrucciones
Paso 1
Pica finamente las cebollas. En un rallador grueso, ralle las zanahorias lavadas y peladas. Cortar los chiles: cortar las colas verdes, partir por la mitad y quitar con cuidado las semillas. Corta el ingrediente caliente en tiras finas. Calentar el aceite en una sartén y sofreír un poco las verduras preparadas.
Paso 2
Enjuague y corte la carne en trozos pequeños. Agréguelo a las verduras tostadas. Freír la mezcla hasta que se desmorone. Asegúrese de revolver los ingredientes en la sartén periódicamente.
Paso 3
Exprima el ajo con una prensa ("trituradora"). Mezclar con pasta de tomate, agregar a las verduras preparadas con carne. Cocina todo por un par de minutos. Vierta el caldo y espere hasta que hierva. Reduzca el fuego a la mitad y cocine a fuego lento durante al menos media hora.
Paso 4
Coloca los frijoles en un colador y espera a que el líquido se escurra por completo. Agregue a la salsa guisada, revuelva. Agregue especias al gusto. Vuelva a calentar antes de servir, si es necesario. Divida la salsa en tazones / tazones pequeños y sirva.
