Un bocadillo picante elaborado con tomates maduros, rábano picante y ajo es muy popular en nuestro país. A la gente se le han ocurrido muchos nombres creativos para este plato: rábano picante, cobra, ojos rasgados, rábano picante, rábano picante y otros. Es muy fácil preparar un bocadillo de este tipo para el invierno con una receta clásica.
Ingredientes necesarios para preparar la merienda:
- 350 gramos de raíces de rábano picante:
- 1 kg de tomates maduros y blandos;
- 5-10 dientes de ajo;
- 30 gramos de sal;
- pimiento rojo picante si lo desea;
- 25-30 gramos de azúcar (si es necesario).
Cocinar rábano picante para el invierno:
1. Los tomates lavados deben cortarse en cuartos con un cuchillo afilado. Pele las raíces de rábano picante lavadas de la corteza superior dura. También es necesario pelar el ajo. La cantidad de dientes de ajo depende de lo afilado que deba ser el caballo.
2. Luego, la comida preparada debe triturarse en una picadora de carne o picarse en una licuadora.
3. Mezclar puré de tomates con rábano picante y ajo picado, los amantes del picante pueden agregar un poco de pimiento rojo.
4. Se debe agregar sal a la masa caliente resultante y se debe agregar azúcar si los tomates están ácidos.
5. Mezclar todo con una cuchara de madera y probar. Agrega sal, pimienta o un poco de edulcorante si es necesario.
6. Los frascos seleccionados para almacenar bocadillos deben esterilizarse completamente.
7. Ponga el rábano picante en los frascos preparados y enróllelos. Después de enfriar, coloque los frascos de bocadillos picantes en el refrigerador y guárdelos allí hasta su uso.
