La ensalada de patata cruda es jugosa y aromática. El plato se prepara rápidamente y resulta tener un sabor inusual y muy satisfactorio.
Es necesario
- - patatas - 200 g
- - pimiento rojo dulce - 50 g
- - cebollas - 0, 5 piezas
- - ajo - 1 gajo
- - miel - 1 cucharadita.
- - aceite vegetal - 1 cucharada
- - pimiento rojo molido - al gusto
- - sal al gusto
- - ralladura de limón - 1 cucharadita
Instrucciones
Paso 1
La ensalada de papa cruda se puede preparar desde el inicio de la nueva temporada de papa hasta noviembre. Se cree que las patatas crudas no deben consumirse desde finales de otoño, ya que aumenta la concentración de la sustancia tóxica solanina en los tubérculos.
Lave y pele las patatas crudas. Tritura los tubérculos con un rallador de ensalada coreano. Luego vierta agua fría sobre las papas y déjelas de 5 a 10 minutos.
Paso 2
Mientras tanto, pele y enjuague los pimientos morrones, luego corte las vainas en tiras finas y largas. Pelar y cortar las cebollas en finas plumas, salar y recordar cuidadosamente con las manos, luego cubrir con agua fría y dejar reposar durante 5 minutos. Pelar y picar los ajos con un cuchillo, en un rallador fino o mediante una prensa. Pica finamente las hierbas. Puede ser cualquier verdura que te guste: eneldo, perejil, cilantro, etc.
Paso 3
Combine la miel, el aceite vegetal, una pizca de sal, la ralladura de limón y la pimienta molida en un vaso. Revuelva hasta que quede suave.
Enjuague las patatas con agua corriente sobre un colador. Enjuague hasta que el agua esté clara. Exprima bien las patatas y colóquelas en una fuente.
Paso 4
Escurre el agua en la que se remojaron las cebollas, enjuaga la verdura y exprime, retirando el exceso de líquido. Coloca la cebolla sobre las patatas. Agregue pimientos dulces y hierbas a esto, vierta el aderezo de salsa preparado de miel y aceite vegetal, mezcle la ensalada de papa cruda y sal al gusto.
Sirve el plato tan pronto como esté cocido.
